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2023 Pinot Gris Rose
2023 ピノ・グリ ロゼ
カルフォルニアのイメージ変わります。
甘味
●●○○○
酸味
●●●○○
苦味
●○○○○
塩味
●○○○○
うま味
●●●○○
基本情報
生産地
アメリカ、カリフォルニア州、ナパ
品種
ピノ・グリ100%（クラークスバーグ産）
タイプ
ロゼ
容量
750ml
アルコール度数
9.8％
美しい淡いサーモンピンクの液体。
注いだグラスからはグァバジュースにクランベリー、ライムの爽やかな香り。
ピンクグレープフルーツの甘酢っぱさ、スイカジュースのみずみずしい味わい。
飲み込むと同時に微かに鼻に抜ける甘やかでロースティーな樽の香り。
うわーやられたっ！アルコール9.8%の軽やかなワインの中に、こんなにもアロマを潜ませていたなんて。
グラスを回し、鼻に近づける、新しい香りをみつける。その繰り返しです。
ロゼと聞くと甘い印象を抱きがちですが、抵抗のないミネラル分と高めの酸のおかげで飽きずにスルスルと飲んでしまいます。
醸造・熟成
足踏みをした後、1日だけ果皮ごと放置してほのかな赤みとテクスチャーを引き出し、ステンレススチールにて発酵。熟成はオークの古樽で6ヶ月。野生酵母発酵、酸化防止剤最小限。
おすすめペアリング
タコス、キャロットラペ、タコのマリネ、味噌、サラダ、パンとバター、モッツァレラチーズ
生産者について
Deux Punx
ドゥ・パンクス
アメリカ・ナパ発のナチュラルワインプロジェクト。
ダンとケイン、元パンクスの2人が手がける“反骨精神系ナチュラルワイン”。
2008年のスタート以来、ナパのロールアップ式ガレージを拠点に、野生酵母による自然発酵と最小限の酸化防止剤で少量生産を続けています。（現在はキレイな醸造所で造っています）
温度管理はせず、古樽を使った超ナチュラルなスタイル。「お金がないから自然派になった」というリアルすぎるストーリーから、結果的にシンプルで美味いワインに仕上がっています。
“Corporate Wines Still Suck”
型にはまらない自由な発想と、ワインへの真剣な情熱考えすぎず、もっと気軽にワインを楽しみたい人に。
遊び心とこだわりが詰まった、ドゥ・パンクスのワインをぜひお楽しみください！
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