「本当にシードル？」と思うほど、酸と旨味が際立つ一本。
アルコール8%とは思えない、凝縮感のある果実味と爽やかな酸。王冠を開けた瞬間、青リンゴや白桃の香りがふわっと広がります。
ややとろみを感じる液体からは、よく熟したレモンや赤りんごのような、甘酸っぱくジューシーな果実の味わい。
そこに、お酢を思わせる旨味のある酸が重なり、このシードルならではの個性的な輪郭をつくっています。心地よい泡がシュワっと口いっぱいに広がり、爽やかな余韻へ。このお酢のような酸が、たまらなく好き。
醸造家によっては、このような酸を出さない造りも多く、なかなか出会えない個性的な味わいです。お酢のような酸が好きな方には、絶対におすすめしたい一本。
開栓後の変化も楽しみのひとつ。2日目はさらに酸が際立ち、3日目もネガティブな要素を感じることなく、最後まで美味しく楽しめました。
ナチュラルワインならではの個性を、ぜひゆっくり味わってみてください。

生産者について

Le Milieu

ルミリュウ

長野県安曇野市にあるワイナリー、Le Milieu。
北アルプス・常念岳を望む標高600mの土地で、安曇野の風土を活かしたワイン造りを行っています。

ブドウ栽培から醸造まで一貫して行い、瓶詰めやラベル貼りまで多くの工程を手作業で丁寧に。

「心の真ん中、記憶に残るワインを」

そんな想いを大切にする、安曇野のワイナリーです。